Alimentari

Azienda Vitivinicola a conduzione famigliare. Fondata dal nonno Destefanis Fortunato e ora condotta dal nipote Gianpaolo. Vengono prodotti i seguenti vini : Dolcetto, Nebbiolo, Barbera, Langhe, Rusot, Fortunato

Indirizzo internet: http://www.destefanis.com

Prodotti

Dolcetto d'Alba
Colore rosso rubino con riflessi violacei Profumo vinoso caratteristico e fruttato Sapore asciutto gradevolmente amarognolo con una acidità moderata e un buon corpo, si abbina molto bene con le carni bianche e rosse, e con formaggi di media stagionatura Da servire alla temperatura di 16-18 °C Si presenta piuttosto robusto e carico di colore per cui potrà essere apprezzato al meglio dopo un anno di maturazione e conservato a lungo in bottiglia

Barbera d'Alba
Colore rosso rubino intenso con tendenza al rosso granato. Profumo vinoso , intenso , fruttato e caratteristico. Sapore asciutto , sapido , armonico e con un buon corpo. Da servire alla temperatura di 16-18 °C Si abbina bene con carni rosse, bianche e formaggi di media stagionatura. Note: Affinata in botte di rovere per 13 mesi, più 5 mesi in bottiglia.

Nebbiolo d'Alba
Colore rosso rubino più o meno carico con riflessi granato. Profumo fruttato e caratteristico , tenue e delicato , che si accentua e perfeziona con l’invecchiamento. Sapore secco , giustamente tannico da giovane, vellutato ed armonico. Da servire alla temperatura di 16-18 °C. Si abbina con carni rosse o di selvaggina e con formaggi stagionati. Note: affinamento in vasche d'acciaio e botti di rovere per circa 16 mesi, più 6 mesi in bottiglia.

Langhe
E' Costituito da Pinot Nero e Cabernet Souvignon. Colore rosso rubino intenso con sfumature rosso granato. Profumo fine ed elegante , abbastanza intenso e persistente. Sapore secco , armonico e non troppo pieno. Da servire alla temperatura di 16-18 °C Si abbina con carni rosse, bianche e formaggi di media stagionatura.

Fortunato
"Fortunato" è un vino risultante dall' unione delle uve di quattro grandi vitigni : Barbera - Nebbiolo - Pinot nero - Cabernet. Presenta un colore rosso granato intenso, un profumo fine e complesso,e una buona struttura. E' quindi un prodotto vigoroso, con un retrogusto persistente,che dopo un adeguato periodo di maturazione manifesta una rotondità e una armonia gratificanti. Questo nome è stato scelto in onore e ricordo del nonno Fortunato, fondatore dell'azienda. Si può abbinare bene con le carni rosse o di selvaggina e i formaggi stagionali. La temperatura consigliata per il consumo è di 18°-20°C. Resiste bene all' invecchiamento. Note: affinamento in barriques per 13 mesi, più 6 mesi in bottiglia

Stramaiv
Questo vino è frutto della vinificazione di uve Brachetto lasciate appassire naturalmente in vigna per circa 40gg oltre la data abituale di vendemmia. Colore rosso granato. Profumo abbastanza intenso e persistente, in cui si percepisce l'aroma primario dell'uva Brachetto, accompagnato dal bouquet formatosi durante la maturazione Sapore leggermente dolce, pieno, morbido ed alcolico. Retrogusto aromatico molto persistente. Da servire alla temperatura di 16 °C Si abbina con dolci farciti al cioccolato, torroni e con alcuni formaggi stagionati

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