Lezioni di Cucina Salentina CookingExperience - Puglia

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Lezioni di Cucina Salentina CookingExperience
"Lezioni di cucina salentina" è una scuola che ha la finalità di tutelare, valorizzare e promuovere le tradizioni eno-gastronomiche e i prodotti della cucina tipica del Salento. Attraverso l'insegnamento diretto delle ricette, delle regole alimentari e delle proprietà degli alimenti che formano l'identità specifica della terra del Salento, inserita nel contesto della alimentazione mediterranea.Le materie sono suddivise per classi merceologiche (il pane,la pasta,i legumi,la carne,il pesce,i frutti di mare,verdure e ortaggi,le pitte,i formaggi,i dolci,le conserve,i liquori) e le relative lezioni coprono l'intero panorama delle pietanze tradizionali salentine.Una esperienza indimenticabile e piena di fascino, vissuta tra le mura di una masseria risalente al XII secolo,dalla raccolta nell’orto alla preparazione di antiche e semplici ricette. Indirizzo internet: http://cookingexperience.it
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