PRODOTTI PUGLIESI

Azienda agricola Puglia

Aziende Vinicole Puglia

Cantine Puglia

Caseificio Puglia

Conserva alimentare Puglia

Dolci pane taralli pugliesi

Formaggio tipico

Frantoi Puglia

Funghi Puglia

Mulini Puglia

Olio extra vergine Puglia

Pasta Puglia

Vendita prodotti biologici

Vino Puglia


NEWSLETTER
Per fare affari sul web
clicca qui é gratis!!

HOME >> PRODOTTI PUGLIESI

La Puccia: Pane Tipico pugliese Puccia
La Puccia: Pane Tipico pugliese
La Puccia è una specialità della Puglia. Si tratta di un tipo di pane tipico pugliese in grado di soddisfare i gusti e i palati più esigenti. La Puccia assume la forma di un panino, si prepara con gli ingredienti del pane e della pizza e va cotta rigorosamente nel forno a legna e si può condire con salumi, verdure e tutto ciò che uno desidera. Se avete scelto la Puglia per la vostra vacanza non potrete fare a meno, una volta giunti in una delle sue province, di assaggiare e gustare la puccia,
questo tipico pane pugliese di cui vi forniamo la ricetta. Ecco allora tutti gli ingredienti!

LA PUCCIA-PANE TIPICO PUGLIESE: INGREDIENTI
500 grammi di farina (possibilmente di grano),
un lievito di birra,
olio, sale e pepe q.b

LA PUCCIA-PANE TIPICO PUGLIESE: PREPARAZIONE
Per preparare la puccia, questo tipico pane pugliese, dovete cominciare a distribuire la farina su un tavoliere ed impastarla con il lievito ed un pizzico di sale aggiungendovi dell'acqua tiepida, fino a quando non avrete ottenuto un impasto soffice ed elastico. A questo punto dovete ricavare dall'impasto ottenuto delle piccole pagnottelle dal peso variabile dai 200 ai 250 gr che andrete a disporre su di un piano distaccandole l'una dall'altra, in modo tale che lievitando non s'incollino. Lasciate riposare e lievitare per circa un'ora e mezza in un ambiente caldo.

LA PUCCIA-PANE TIPICO PUGLIESE: CURIOSITA'
Il nome di questo tipico pane pugliese (puccia) deriva dal latino “buccellatum”, termine che indicava il pane militare, la sua versione più tradizionale e gustosa è la “puccia cu l’aulìe” (con le olive).

Buona Puccia a tutti!

Copyright © 2008-2015 Vietato riprodurre i contenuti senza autorizzazione. | Chi siamo | Assistenza | Disclaimer | Informazioni sulla privacy | Dati societari art. 42 Legge 88/2009